Les Entretiens de Melchior visent à permettre aux enseignants de bénéficier d'une "mise à jour" régulière de leurs cours grâce à ce temps de formation axé sur une thématique inscrite dans les programmes d’enseignement.

Chaque séquence fait intervenir le spécialiste académique de la thématique (ex : Patrick Artus sur les politiques économiques, Emmanuel Combe sur la concurrence, Jérôme Gautié sur le chômage et l’emploi, Pierre Labardin sur le management, Philippe Aghion sur la croissance et l'innovation, Sébastien Jean sur la mondialisation, etc).

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