Question :
1) Ces documents confirment-ils la première loi d’Engel ?
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1) Ces documents confirment-ils la première loi d’Engel ?
Le document 1 confirme effectivement la loi d’Engel puisqu’il permet de comparer à un moment donné (ici en 2017) la structure de la consommation selon le niveau de vie. On constate donc que, conformément à la loi d’Engel, la part des dépenses consacrées à l’alimentation (hors alcool) représente environ 18% du budget des 20% des ménages les plus modestes alors que cette part représente environ 14% du budget des 20% des ménages les plus aisés en 2017 selon l’Insee.
Le document 2 confirme également la loi d’Engel, ici avec une variation dans le temps. Entre 1960 et 2014, le niveau de vie des ménages a augmenté et on constate que la part des dépenses consacrées à l’alimentation diminue, conformément à ce qu’avait mis en évidence Engel en 1857.